Repas de Noël pour la classe de CAP ATMFC.

Mis à jour : il y a un jour


Le 15 décembre dernier, nos élèves ont réussi à organiser un petit repas de Noël. L'occasion de s'entrainer sur les préparations mais aussi d'y goûter en organisant un moment de partage dans les règles sanitaires imposées actuellement. Une petite tablée mais un vrai moment d'échange si précieux.

Les élèves racontent leur expérience:

"Nous avons organisé un repas de Noël ce mardi. La veille, nous avons préparé ce repas avec beaucoup d’enthousiasme.

Au menu :

· Wraps : Sur les conseils d’Aurélie, notre Chef cuisinière et de Mme De Castro, notre enseignante, nous avons réalisé des wraps au saumon, aux tomates séchées et au Saint-Moret. Nous avons fait ces wraps très serrés et avec précision.

· Magret de canard à l’orange : C’était la première fois que nous faisions cette viande. Il fallait la cuire juste au niveau de la graisse, ceci afin de ne pas avoir une viande trop dure. Pour la sauce, nous avons mélangé du vinaigre avec du sucre, pour réaliser un genre de caramel. Nous y avons ajouté le jus d’orange pressé avec de l’eau.

· Bûche de Noël : Le gâteau et la crème au Nutella et crème chantilly ont été réalisés séparément. Une fois la pâte reposée, nous y avons ajouté la crème, ensuite le gâteau a été enroulé pour avoir la forme d’une bûche. Nous avons décoré cette bûche avec de la crème au Nutella. Un délice !

Une fois les invités installés autour de la table décorée avec une ambiance de Noël, nous avons pu déguster ensemble ce fameux repas et nous avons pu passer un moment convivial, entre les enseignants dont la directrice, et les élèves de terminale ATMFC.


Joyeux Noël à tous. " Ilhame, Maram, Chloé, Manon, Oumar, Alpha, Eléonor, Abdoulaye, Eva, Jordy, Ysaline, Adelina, Margaux, Kardiatou.










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