Apprentissage de la pâte à choux (CFA CAP cuisine)
- LP Marie Immaculée
- 12 févr. 2021
- 1 min de lecture

La difficulté principale est de bien faire dessécher la détrempe!
Il faut que la pâte reste ferme pour pouvoir former de beaux choux à
garnir.
Petit astuce gourmande: la recette se décline en version salée ou sucrée.



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